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暂无版主【行业】
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菌业综论 食用菌(edible fungi)，是指子实体硕大的、其肉质或胶质可供食用的大型真菌,俗称蘑菇(mushroom)。自然界约有食用菌2000种，我国食用菌已知938种，隶属于166属，54科，14目。常见有双孢蘑菇、香菇、平菇等。中国食用菌资源丰富，也是最早栽培食用菌的国家之一，目前占世界总产量的60%，居世界第一。版主：myb 西域绿洲 | 最新：[原创]慈不掌兵说老板... | 主题：844 | 帖子：7724 |
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行业动态有关食用菌行业的新闻、动态、展会；各地食用菌协会、主管部门的通知、 文件、政策、法规；各食用菌企业最新动态、业务信息发布等。 版主：漳州菇 | 最新：2010年中国菌物学会学... | 主题：551 | 帖子：3358 |
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经营管理食用菌产业已成为我国种植业中的一项重要产业，食用菌产值仅次于粮、棉、油、果、菜，在种植业中居第6位。“经营管理”专门探讨食用菌企事业经营和管理，他山之石，你我经验，异彩纷呈。 版主：柏拉 | 最新：一个地主的经典管理心... | 主题：216 | 帖子：2285 |
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协会纵横中国食用菌协会成立于1987年，是经民政部登记注册的具有独立法人资格的全国性行业社会团体，是由食用菌（含药用菌）及相关行业的生产、加工、流通企业和科研、教学单位以及专业合作社、地方性行业组织等自愿参加的非营利性社团组织。 版主：lcxj1986 | 最新：关于开展食用菌行业表... | 主题：36 | 帖子：154 |
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学者之声本栏目由具有丰富实战经验和深厚理论知识的食用菌学者，围绕食用菌研究、生产、产业发展等各方面发表论文、论述与观点。 版主：zhanggg709 | 最新：[转帖]食用菌分子生物学研究进 | 主题：30 | 帖子：196 |
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暂无版主【资源】
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食 用 菌世界上广泛栽培的食用菌种类有：香菇、木耳、蘑菇、天麻、银耳、草菇、平菇、金针菇、猴头菇、竹荪、滑菇、姬菇、猪苓、茯苓、块菌、毛木耳、金耳、灵芝等。 版主：菇民520 | 最新：请问中国哪个省的食用... | 主题：172 | 帖子：1388 |
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药 用 菌广义的食用菌中含有药用菌，目前，人工栽培的有灵芝、茯苓、猪苓、天麻等。这些药用菌在我国都有上千年的应用历史，它们虽功效不同，但最大的优点，也是它们的共同点就是无毒副作用。近代医学研究表明，它们不仅是传统的益气、强身、祛病、通经、益寿等功能，还具增强人体免疫力，抗肿瘤抗癌的功效。 版主：富康真菌 | 最新：从日本的产业趋势看珍... | 主题：302 | 帖子：1727 |
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野 生 菌据不完全统计，我国已知的野生食用菌种类大约有720种，常见有：鸡枞、松茸、干巴菌、牛肝菌、青头菌、虎掌菌、羊肚菌、猴头菌、老人头、块菌等。本版块专注于野生食用菌的研究与贸易，欢迎相关同行及业余爱好者参与讨论！ 版主：王茂 | 最新：小鸡枞 | 主题：309 | 帖子：2516 |
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菌类图片食用菌图片，人工栽培的、野生的，有什么图片就来中国食用菌论坛网【易菇论坛】吧，欢迎作者原创拍摄的食用菌照片！ 版主：尘缘如梦 | 最新：[分享]中国食用菌图谱... | 主题：349 | 帖子：4272 |
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暂无版主【生产】
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菌种论坛食用菌的菌种系指经人工培养并进行扩大繁殖和用于生产的菌丝体。根据菌种的来源、繁殖的代数及生产的目的，通常将菌种分为母种、原种和栽培种三级。中国食用菌论坛网【易菇论坛】—菌种论坛主要内容为：食用菌、药用菌育种、驯化，菌种咨询、推荐、评价等。 版主：发酵罐 jph6060 | 最新：[求助]看看我的PDA怎么... | 主题：496 | 帖子：7259 |
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生产经验采用孢子分离、组织分离和基内菌丝分离等方法分离培养而获得的纯菌丝，经过母种的扩大培养和原种、栽培种的制作，即可作为食用菌生产用的菌种。欢迎从业人员将菌种研究、生产、流通过程中经历的成功、失败，在这里可以发表、讨论。 版主：蕈苑 jinfen | 最新：[讨论]难道只是传说：... | 主题：1153 | 帖子：12948 |
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生产提问食用菌菌种制作的工艺流程为培养料的贮备和预处理-配料、培养基制作-灭菌-冷却-接种-培养-贮存等，过程即简单又复杂。 版主：王茂 | 最新：[讨论]关于香菇的常压... | 主题：1768 | 帖子：13485 |
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原辅材料食用菌生产需要较多的原辅材料，本栏目为食用菌、药用菌原辅材料咨询、推荐、评价等。 版主：ddd1236 | 最新：大量卖优质棉籽壳 | 主题：252 | 帖子：1957 |
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机械设备食用菌生产、栽培各种机械设备信息，使用心得交流和技术咨询。 版主：暂无版主 | 最新：食用菌基本设施价格 | 主题：202 | 帖子：2216 |
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暂无版主【栽培】
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栽培技术食用菌的生活史是由有性繁殖和无性繁殖两个部分组成的，食用菌生长所需要的环境条件有温度、湿度、空气和氧气、光照等，生长发育需要多种养份如碳源、氮源、矿物质及微量元素等。此栏目主要发布各种食用菌栽培技术。 版主：曾经爱过 jinfen | 最新：大家说说用玉米芯代替... | 主题：697 | 帖子：7890 |
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栽培经验几十年来，人们逐渐认识了食用菌的生长规律，改进了古老的依靠孢子、菌丝自然传播的生产方式。人工培养栽培种的菌丝，加快了食用菌的繁殖速度和获得高产的可能性。在掌握选育优良品种、改进制种和栽培技术的基础上，食用菌的发展速度正迅速提高。此栏目主要内容为：食用菌栽培经验介绍、讨论和分享。 版主：老菌人 tianyu hengxinjunye | 最新：不可忽视的甜玉米秸秆... | 主题：598 | 帖子：7406 |
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栽培提问食用菌研究、生产栽培中的凝问、难题，急待解决的问题，您都可以在这里提问，我们有关专家、技术人员在此将及时为你答复，为您排忧解难。 版主：hfsyj | 最新：杂木屑种植平菇第一次... | 主题：1268 | 帖子：10134 |
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病虫防治食用菌成败往往取决于污染的防治，成功率足硬道理，目前食用菌主要存在病毒、细菌、霉菌、虫害四种污染源。强调预防为主，并尽量采用无害防治措施，可以起到事倍功半的效果 版主：陈昭 | 最新：[原创]双孢菇栽培中的... | 主题：406 | 帖子：3529 |
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暂无版主【加工】
暂无版主【前沿】
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液体菌种近年来，采用深层培养工艺制备食用菌液体菌种用于生产成为研发热点，涌现出了许多液体发酵设备生产厂家及诸多在香菇、黑木耳、金针菇、平菇、灰树花生产中采用液体菌种的报道。液体菌种在食用菌工厂化、周年化、规模化生产中推广应用，对于降低生产成本，提高产质量具有显著效果。 版主：生态无极 | 最新：成功应用的组合发酵罐... | 主题：312 | 帖子：5012 |
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食用菌工厂化探讨自动化、机械化生产食用菌的工艺流程、设备选择和管理等。工厂化是食用菌生产方式的创新前沿，是行业发展趋势！ 版主：蝈蝈 yugong | 最新：[推荐]蘑菇生产 | 主题：292 | 帖子：5305 |
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暂无版主【市场】
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市场行情从国际市场看，我国生产的蘑菇除少部分内销外，大部分都出口到国外（欧盟、美国、日本）。从国内市场看，现在一些效益较好的，多是一些可做起干制品进行贮存的品种，但鲜菇如平菇、鸡腿菇、阿魏菇等品种很难干制，一旦鲜销市场低靡，加工跟不上，就会出现相对过剩。在局部范围内，食用菌的销售价格往往与蔬菜行情有着密切的关系，但总体来看，效益还是要好于大田作物的。中国食用菌论坛—【易菇论坛】—市场行情主要发布和讨论食用菌市场行情。 版主：hongsheng lexian | 最新：现在棉籽壳和各种菌种... | 主题：405 | 帖子：3137 |
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经销万象食用菌经销商的田地，有经销商，才有食用菌产业的兴旺与发达。欢迎食用菌经销商就从业感受、商海经历等发表看法。 版主：lexian 玉皇菇 | 最新：[原创]在生产商和经销... | 主题：91 | 帖子：793 |
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暂无版主【供求】
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供求合作食用菌产品、菌种、原辅材料、相关服务信息，供应、求购、合作信息。（备注：本站对其信息真伪不负任何考证和相应责任） 版主：随州 | 最新：常年求购棉籽壳！食用... | 主题：1377 | 帖子：6970 |
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求职招聘食用菌行业人才信息，欢迎企事业单位、大专院校的食用菌从业者发布求职和招聘信息，这里的受众更有目标性和有效性。 版主：luyi13 | 最新：[建议]找有心进入食用... | 主题：281 | 帖子：2162 |
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企业宣传食用菌行业企业及相关公司、服务机构介绍。（备注：本站对其信息真伪不负任何考证和相应责任） 版主：暂无版主 | 最新：安徽田野菌业有限责任... | 主题：124 | 帖子：729 |
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暂无版主【专栏】
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福建老菇农中国食用菌论坛——易菇论坛顾问“福建老菇农”的个人专栏。福建老菇农（黄毅）：福建农林大学教授，中国食用菌协会理事，福建食用菌学会、协会副理事长。从事食用菌生产、教学、科研、技术开发38年。近十余年研究方向主要为食用菌集约化、工厂化设计及运作。在全国专业刊物和号业学术会议上发表文章数十篇，是国内数家大型食用菌企业(日出菇量1～5吨计)的技术顾问。 版主：福建老菇农 | 最新：从业感悟（二十二）再... | 主题：233 | 帖子：4545 |
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香菇圈子香菇栽培技术咨询与服务。 版主：香菇人 田鸿 台灣小香菇 | 最新：新型菌种正式亮像 | 主题：701 | 帖子：7233 |
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脱毒灵专栏浙江龙泉菌蕈研究所所长“脱毒灵”个人专栏。 版主：脱毒灵 | 最新：黑木耳工厂 | 主题：62 | 帖子：3740 |
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暂无版主【学习】
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图书音像食用菌图书，欢迎大家推荐好书，你的一条信息可能使许多食用菌人得到益处。 版主：爱农 我要注册 | 最新：四十年磨一剑,《食用菌... | 主题：106 | 帖子：2003 |
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菌类视频有关食用菌种类介绍、栽培技术、教学视频，企业宣传片等资料。 版主：zhanggg709 | 最新：我发现一个不错的食用... | 主题：335 | 帖子：2406 |
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暂无版主【消费】
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蕈菌文化菇菌文化（the cultureon mush rooms）从广义讲，是指人类在认识、探索、开发、利用、驯化、栽培菇菌的社会实践中，所积累的物质财富和精神财富；特指由此而产生的心态观念。在中国传统文化的滋润下，中国的菇菌文化有其鲜明的民族性、并对东方国家的菇菌文化产生重要影响。 版主：平菇叶 ghost9106 | 最新：喝下毒蘑菇茶产生幻觉... | 主题：70 | 帖子：406 |
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蘑菇餐桌菇类的蛋白质含量一般为鲜菇1.5－6%、干菇15－35%，高于一般蔬菜，而且它的氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需的八种氨基酸，其中蘑菇、草菇、金针菇中赖氨酸含量丰富。食用菌消费市场庞大，食用菌烹饪前景广阔，食用菌消费关系广大老百姓。 版主：生态无极 心种菇 | 最新：香菇荷叶蒸排骨 | 主题：305 | 帖子：857 |
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暂无版主【蕈园】
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会员专区论坛收费会员专区（为银卡会员、金卡会员、白金卡会员、钻石卡会员；顾问、专家组成员、版主等专享栏目），主要内容为食用菌行业比较好的综述、动态、行业曝光信息，对科研、生产、栽培等具较强指导、参考意义。 版主：易菇 蘑菇丫丫 | 最新：我家的高温菇菌丝怎么... | 主题：194 | 帖子：2899 |
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我的故事食用菌事业是美好的，或许你已经从业了一辈子，或者你才刚刚认识这个行业，让我们把自己的从业故事和感受都写出来，分享有时也是一种收获！ 版主：平菇叶 ghost9106 | 最新：创业——食用菌我是要... | 主题：63 | 帖子：3768 |
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我的日记食用菌从业者记录工作、生活的专栏，期待你的图文记载，分享过程的同时也收获结果。 版主：玉皇菇 自由菇农 | 最新：傻瓜种平菇，边种边学... | 主题：25 | 帖子：2058 |
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蘑菇圈中国食用菌论坛—【易菇论坛】让我们四海一家，都是食用菌从业者、爱好者，我们就像蘑菇圈，逐渐扩大，逐渐发展，但是我们总是一个一个蘑菇紧挨在一起，因为我们都是蘑菇人。 版主：曾经爱过 | 最新：[公告]统计一下种食用... | 主题：749 | 帖子：7634 |
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家长里短食用菌从业人员聊聊蘑菇以外的话题，似水流年、心情故事、谈情说爱、人生感悟、友缘天地、书香艺趣、我行我摄、家长里短等等就来这里！ 版主：shengshui | 最新：看图、暴雨过后 | 主题：209 | 帖子：1256 |
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站务专区有关中国食用菌论坛—【易菇论坛】的各种通知、告示，大家对论坛的建议、想法等！本论坛各分论坛诚招管理员。 版主：蘑菇人 | 最新：是我1977——自我反醒... | 主题：609 | 帖子：8474 |
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